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餐飲業(yè)常用的三種油煙凈化器類(lèi)型,你都知道多少?

2023-06-25

餐飲行業(yè)常用的三種油煙凈化器,下面小編來(lái)介紹一下:

 

1.油煙靜電凈化器。

靜電式油煙凈化器是目前食品飲料中使用較多的油煙凈化設(shè)備,其原理是利用高壓靜電對(duì)油煙顆粒進(jìn)行吸附。這種設(shè)備可以捕獲0.1微米以下的微細(xì)顆粒,優(yōu)質(zhì)靜電油煙凈化器的凈化率可達(dá)96%以上。廣泛應(yīng)用于餐廳、酒店、食堂等餐飲單位和食品加工車(chē)間,這也是較常見(jiàn)的餐飲油煙凈化器之一。

 

2.uv光解油煙凈化器

UV油煙凈化器原理采用紫外線(xiàn)分解氣味分子,分解油煙中的氣味分子,然后結(jié)合臭氧對(duì)醇、脂、酚、醛等有害分子在紫外線(xiàn)工作中產(chǎn)生的氧化作用,達(dá)到凈化效果。油煙氣味凈化率可達(dá)91%以上,常與靜電油煙凈化器配合使用,達(dá)到很好的去除煙味的效果。主要用于大型餐飲單位、食品加工車(chē)間。

這是餐飲顧客經(jīng)常反饋的情況。附近的居民抱怨川菜餐廳排放的辛辣味道很重。此時(shí),除了安裝靜電油煙凈化器之外,還需要安裝uv光解油煙凈化器,這樣除味**效果更好。

目前,該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于靜電油煙凈化器的市場(chǎng),其特點(diǎn)是易于維護(hù),效果高。

 

3.油煙活性炭?jī)艋鳌?/p>

活性炭是一種具有高度通用性的凈化物質(zhì),廣泛應(yīng)用于空氣凈化、水凈化等領(lǐng)域。它的原理非常簡(jiǎn)單。它是一家具有重口味的餐廳,如辣味川菜,通過(guò)活性炭獨(dú)特的吸附能力,吸附油煙顆?;蚱渌麖U氣分子,凈化率達(dá)到90%以上。這種產(chǎn)品成本高,體積大,不易維護(hù)。

 

從以上可以看出,目前餐廳采用靜電式油煙凈化器,具有油煙凈化的效果。并且可以解決這個(gè)問(wèn)題。對(duì)于一些具有重口味的餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),需要將油煙凈化器與紫外線(xiàn)油煙凈化器結(jié)合起來(lái)才能解決。如果廚房空間小,可以安裝高度集成的蔚頓煙罩式一體機(jī),集合了油煙凈化器、煙罩、煙道、uv除味設(shè)備等設(shè)備為一體,是油煙凈化器的升級(jí)款,凈化效率更高,除味效果更好。

 

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